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第037章 法式甜点（第2页）

语言不通并不是问题，庄宸指了指手里提着的包装盒，伸出一个v字，对着店里的服务员比划着手势，做出一个喝水的动作，示意来一杯咖啡，配两块马卡龙，这就是一份简单的下午茶。

庄宸坐在靠近门口的座位上，看着服务员端上来这份下午茶。

这应该是今天才做出的马卡龙，从外观上来看，造型有一点像汉堡，两片圆圆扁扁的小饼干，中间夹着接近固ru化的馅料，靠近了就可以闻到它散发出来的特殊香气。

庄宸小心地将它分离，拿起一片圆饼盖，用咖啡勺将粘在上面的馅料刮干净，并且轻轻在底部挖了一个小洞，仔细观察着小圆饼内部情况，放在鼻子下闻了一下，渐渐皱起眉。

小圆饼最大的香气是杏仁味道，但是又充满了高蛋白质的烘焙香气，再加上现在置冷很久，香气没有刚出锅那般浓郁，所以庄宸闻过之后，无法分辨出具体成分，他感觉到很困惑。

用肉眼看过去，圆饼的主体是细腻的粉末状，但是一口咬下去，却又感觉不到小麦粉的味道。

小圆饼并不是淀粉的普通甜味，而是超甜，甜的几乎有些发腻，只是这种甜味混合了杏仁的香味，再加上特殊的杏仁干果植物油口感，庄宸立刻产生了回味无穷的感觉。

酥脆，香甜，入口即化，杏仁粉研磨的极其细腻，这里的甜应该是加入了大量糖粉，而这种蛋白质的烘焙香味，是加入了鸡蛋清吗？还是本身就是杏仁蕴含的植物蛋白味道？还是说干脆就用食用混合蛋白质粉？

庄宸闭着眼睛，静静感受着小圆饼的味道，一小口一小口地咬着小圆饼，心里迅速盘算着，猜测着里面的成分，试图感受它的层层变化，还原整个制作流程。

“噗呲……”

一个女人在面前笑了，庄宸睁开眼一看，顿时愣住了，竟然是苏玫！

看见庄宸手里捏着半块小圆饼，闭着眼一脸陶醉的模样，苏玫心里直乐呵，反正这里没有太多客人，这些法国人大多都不认识她，她干脆坐在庄宸面前的椅子上，很淑女地靠在桌边，一只手撑在下巴上，看着他轻轻笑道：“哪有分开只吃小圆饼的啊？马卡龙就是要连着中间的馅一起吃！”

庄宸有些不好意思，慌忙将手里的半块小圆饼放在餐盘上，看到分开的那部分，小心翼翼地将两片合在一起，只不过这个外形就丑好多，被人啃了一半……

苏玫真心觉得眼前这个人有意思，清秀，单纯，无yu无求，又带着一丝害羞，好像他做的任何事情，都让她感觉到很舒服，很放松，很开心，就算是这么静静看着他，都觉得心情好了很多。

“苏玫姐，你怎么在这里？”

庄宸看见苏玫半天不说话，有些不自然了。

苏玫醒悟过来，脸上暗自一红，好像刚才真的是想多了，她淡淡笑道：“我约了一个法国朋友见面，她让我在这家咖啡店等着，结果我一进门，就看到你那副陶醉的样子，呵……”

庄宸摸摸下巴，不好意思地说道：“哦……这个马卡龙还蛮好吃的，只不过太甜了一点……”

苏玫笑笑，眼睛看着残破的那块，示意说道：“你连在一起吃吃看~”

庄宸的研究劲头又来了，先用勺子刮下来一点馅料，舔了舔，说道：“这是黑巧克力，有点苦味……”

接着一口咬下去，吃下三层，顿时杏仁的香甜和黑巧克力的苦融合在一起，浓郁的可可脂在口中迅速融化，将所有的粉末裹在一起，口感极为舒适。

黑巧克力中富含苯乙胺，并且可以刺激人产生多巴胺，这些都是单胺类的神经递质，简单点来说，可以传递大脑脉冲，将兴奋，开心的信息迅速传递，负责大脑的情浴和感觉，外号叫做“情绪激素”

。

庄宸虽然不知道它里面的化学成分，但能深切体会到作用，最明显的感觉就是，三层夹在一起吃下去，确实好吃，口感一流！

“怎么样？”

苏玫笑盈盈地问道。

庄宸将剩下的一部分扔进嘴里，点点头：“好吃！

嗯，还有一块，你尝尝……”

苏玫没有动手，问道：“你怎么在这里？学着别人法国人品下午茶吗？”

庄宸说道：“哦，秀秀姐让我开发几种糕点，然后我就过来了，想学着做做这**卡龙小饼干……”

苏玫美目微缩，带着疑问：“你是怎么想到要做马卡龙的？这种糕点怕是只有法国人才知道吧？整个江城几乎都没有看到哪里有卖的。”

庄宸本来想将晓雪的建议说出来，可一想到苏玫和晓雪的关系，就怕苏玫回去后，与晓雪讲起来，会引起大家的尴尬。