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第6章 旬阳县（第3页）

其中，关于“太极城”

的传说最为着名。

相传，太上老君为了寻找一处风水宝地，来到旬阳。

他看到旬河环绕老城，形成了天然的太极图案，便认定这里是一块宝地，于是在此留下了许多神奇的传说。

还有一个传说与羊山有关。

据说，羊山上曾经有一只神羊，它的羊角可以治病救人。

后来，神羊被坏人抓走，羊山的百姓为了纪念它，便将这座山命名为羊山。

旬阳的特色美食丰富多样，每一道美食都蕴含着独特的典故。

蜀河八大件：作为旬阳人逢年过节、婚丧嫁娶等重大日子里必不可少的一道宴席，有着深厚的历史渊源。

相传在古代，蜀河是重要的商贸之地，南来北往的客商汇聚于此。

为了招待四方宾客，当地人精心烹制出八道具有地方特色的菜肴，分别为“八凉八热、八荤八素”

，取名“蜀河八大件”

。

这八道菜色香味俱全，既体现了旬阳人的热情好客，也展示了当地丰富的物产和精湛的厨艺。

传统蒸碗：蒸碗预制菜是将传统蒸碗菜肴进行工业化生产。

据说在过去，旬阳人家家户户在过年时都会制作蒸碗，以迎接新年的到来。

蒸碗不仅美味可口，还寓意着生活的富足和团圆。

不同的蒸碗有着不同的寓意，如粉蒸肉代表生活蒸蒸日上，梅菜扣肉象征着和和美美。

浆水鱼鱼：在盛夏时节，浆水鱼鱼是旬阳人消暑的一道美食。

相传在很久以前，旬阳遭遇大旱，百姓生活困苦。

有一位善良的农妇，看到河里的小鱼在干涸的河床上挣扎，心生怜悯，便将小鱼带回家中，用酸菜水和玉米面制作成了一种形似小鱼的食物，分给邻里乡亲。

后来，这种食物逐渐流传开来，成为了旬阳的特色美食浆水鱼鱼。

两掺面：小麦面和豌豆面两种面掺合在一起制作的两掺面，也有着一段动人的故事。

在困难时期，旬阳百姓为了充分利用有限的粮食资源，将小麦面和豌豆面混合在一起，制作出既营养又美味的面食。

这种创新的做法不仅解决了温饱问题，还传承至今，成为旬阳的特色美食之一。

米儿豆腐：米儿豆腐的由来也充满了生活的智慧。

据说，旬阳的一位农妇在制作豆腐时，不小心将大米粒儿或玉米粒儿掉进了豆腐中。

她本以为这豆腐会被毁了，没想到煮出来后却别有一番风味。

从此，米儿豆腐便诞生了，并在旬阳地区广泛流传。

小锅胡饼：小锅胡饼的典故则与旬阳的地域特色有关。

旬阳地处秦巴山区，冬季寒冷。

当地百姓为了在寒冷的天气里既能吃到美味的菜肴，又能取暖，便发明了小锅胡饼。

在锅底放上土鸡、土豆、榛蘑和东北粉条等食材，再在锅边糊上一圈小锅糊饼。

这样，一锅热气腾腾的美食既满足了味蕾，又温暖了身体。

粉汤羊血：粉汤羊血在旬阳也有着悠久的历史。

相传在古代，旬阳的一位医生发现羊血具有补血、止血的功效，便将羊血与粉条等食材一起煮成汤，给病人食用。

后来，这种美食逐渐流传开来，成为了旬阳的特色小吃之一。

牛肉拉面：牛肉拉面虽然不是旬阳的传统美食，但在旬阳也有着自己的特色。

据说，有一位来自甘肃的拉面师傅来到旬阳，被这里的山水和人文所吸引，便决定在这里定居。