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第37章（第3页）

“买它干什么？”

周哥儿很是惊讶，村子里的人炒菜都不用蒜的，十文钱左右一斤，谁舍得花那个钱，赵浅不仅买了蒜，还跟着又买了些花里胡哨的料，他很想阻止，但是想着家里毕竟是他在掌钱，肯定让他说了算，再说现在在外面，自己也不能说些让他没了面儿的话。

赵浅付了钱以后，拉着愁着一张脸的少年，没有多做解释，只是哄道：“回家给你做好吃的。”

周哥儿狐疑的看了他一眼，心想买了这么多料，做什么都该是好吃的了，日子现在过得拮据，用钱还是那么大手大脚。

“走吧，回去了。”

两人颠簸着马车回去，在路上瞧见了也是去集市卖海货的乡亲，草草打了声招呼，周哥儿暗叹，别人都是省着两个铜板走着来集市，他们两口子却来回坐马车。

赵浅却完全没有想着这些，他盘算着准备收拾家里那些生蚝了。

两人到家的时候天都已经是晚饭时辰了，春天天黑的还是挺早，周哥儿把买回来的东西拿去放好，两人在集市上吃了面，现在也不算饿，没忙着做晚饭。

赵浅到家便把家里的生蚝给捣腾了出来，他选了约莫十几个的样子，挨着刷洗干净。

“晚上要吃这个？”

“嗯，我做给你吃，去把烧点炭火。”

周哥儿听话的去灶房把火给点上了，木头容易烧出炭火，昨儿烧的还在灶里，燃上两截木头就不少了。

“少雨，跟我剥颗蒜吧！”

“知道了。”

洗好了生蚝，赵浅挨个儿给撬开，只留下那一半边有着白花花蚝肉的壳儿，装在盆子里摆成一排。

随后又去把周哥儿剥好的蒜剁成沫子，回来的路上在山脚下扯了几颗野山椒，一并给切碎咯，料准备好了，他拿出周哥儿宝贝着的半升油，少少的倒了些进锅里，把蒜沫丢进去翻炒，蒜沫遇油，香味儿瞬间扑鼻，随后再把分开的山椒给炒了两下。

周哥儿闻着，果然钱的味道香。

蒜连着油水差不多冷却后，再放入盐味精等调料，蒜蓉便好了，他用勺子把料挨个舀到处理好的生蚝里，最后铺上辣椒。

周哥儿托着脸望着他忙来忙去，自己也帮不上忙，瞧见人停下手：“好了吗？”

“别急。”

趁着腌生蚝的功夫，他去灶下把灶里的炭火都给铲了出来，家里没有铁网，只能把生蚝直接放在炭火上烤了，效果都是一样，就是这么烤容易糊。

他在明亮的炭火上撒了点灰，勉强控制着火候，把生蚝放上去时，没一会儿的功夫壳子就热了，盛在壳子里的油水一会儿就沸腾了起来，香味儿也跟着散发出来，这味道可比单炒蒜的味道要丰富多了，而且也没有那么浓郁。

直接在炭火上烤，生蚝熟的速度快了很多，他把握着度，用筷子轻轻戳了戳肉，见轻松的从壳子上脱落时，觉得就差不多了。

这样做出来的生蚝最大限度的保证了它的新鲜，还增加了蚝的野味感。

小小一块蚝肉，被香浓的蒜泥包裹着，一口下去，香嫩又有嚼劲，连着汤汁一起允入，简直回味无穷。

赵浅看着周哥儿鼓着腮帮子细细品尝的模样，忍不住笑意：“怎么样，好吃吗？”

“比集市上的面好吃多了。”

从小到大，还真不知道随处可见的生蚝能够这么做着吃，放进嘴里就停不下了。

赵浅自己也尝了一个，味道虽然不比以前他开的烧烤店里的好，但是自己手艺在，也差不到哪里去，主要还是因为条件问题。