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只见酒儿抽出一把小巧的菜刀,比一般菜刀的一半还要小。
刀面铮亮铮亮的,刀锋闪着银光,看起来很锋利。
她左掌轻摊豆腐,右手紧握小刀,直接在手上就切了起来,竖切横划,刀刀快斩,犹如鸣蝉振翼。
不一会儿,酒儿收刀,然后缓缓把左手上的豆腐墩儿放进装满水的大碗。
只见那依旧保持着原来形状的豆腐一进到水里,再被手指轻轻一搅动,立马散了开来,变成一根根细丝,纤如头发。
袁大娘进门看到酒儿的刀工,瞪大眼赞道:“真是神了!”
咸蛋黄蒸熟了,取出来用勺子背碾碎,然后锅里倒油,炒咸蛋黄,再加豆腐丝和清水、枸杞一起小火煮沸,最后勾薄芡汁调成浓羹。
用膳的时候,酒儿亲自端着盘盏过去,菜式不多,也就五六样,不过却每样都很精致。
南宫霖先尝了一块芙蓉鸡,微微颔首,面上看不出喜恶。
然后他看见一碗黄灿灿白溜溜的汤羹,上面点缀着几颗红枸杞,色鲜颜亮,于是指着问酒儿。
“蟹黄羹?”
此时正值初春,蟹还不够肥,滋味不如秋季的好,这女人难道这都不知道?
酒儿盛了一碗放在他跟前:“不是呢,这叫金玉羹,是咸蛋黄同豆腐做的。”
“俗气,不是金就是玉。”
南宫霖对酒儿取的菜名嗤之以鼻,好端端一道菜,非要安上个富贵名儿,难道吃了便能富贵了?
“呵呵,菜谱上写的就是这名字。”
易老爹传了她一本私房菜谱,金玉羹正是其中一道菜。
南宫霖还是不屑:“由此可见写菜谱的是个俗人。”
酒儿没接腔,她现在算是摸清公子的脾气了,你越和他说,他越来劲儿。
俗话说人在屋檐下,不得不低头。
她靠着东家吃饭,犯不着为点小事冒犯公子,那岂不是给自个儿找麻烦?
南宫霖见她不语,又说:“这菜改个名儿,以后叫漠上飞雪。”
黄沙大漠,银雪飞漫。
确实雅致,兼具意境。
“是。
公子请慢用。”
酒儿乖巧地应声,然后端着方木退出了房门。
出门走了一大截,直到进了厨院,酒儿才停下来,绞着手绢气呼呼地说道:“我爹才不俗呢!
嫌俗气有本事别吃!”
南宫霖用完膳,先进书房看了看堆积下来的文书,不一会儿觉得有些疲乏,于是走出门在府里四处晃悠。
曹管家见状提议:“听说城郊麓山的杏花林现在开得正好呢,公子您要不去瞧瞧?”
南宫霖没兴趣:“不想去。”
“春日正好,切莫辜负了踏青时节,府里待久了也会闷的,公子您应当多出去走走。”
曹管家不死心,一直劝南宫霖。
上个月远在边关的将军又写信来问公子的近况,特别是关心他有没有成亲的打算,这可是愁煞了曹管家。
公子一年大半时候都在外面跑,好不容易回来一趟,却是关在府里不出去,女子都没认识一个,如何成亲?
如果要他老头子先斩后奏给公子先娶个夫人回来,恐怕公子到时候知晓了,只会连他都撵出府去。
公子这人,向来是我行我素,从不理会别人的看法。
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