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并让人将地板清洗干净。
冯梓看他从善如流,对他的印象稍稍好了一些。
他又仔细看了一下厨房,发现除了那些镬、甑、甗、鬲之外,还有一些小瓦煲。
又看过厨房内储备的食材。
其中也有猪脚,还有一个猪头。
这都是可以用的。
他又找出几个鸡蛋,几条不知道叫什么名字小鱼和一条大头鱼和几块豆腐。
他说:“我今天便做三菜一汤。
请裘掌柜让人来看着。”
裘掌柜虽然依然将信将疑,但还是叫来四个厨子。
看来这是要让他们一人学一道。
四个厨子年纪最大的一个有四十来岁,最小的一个只有二十出头。
裘掌柜当着冯梓的面跟那四个厨子说话,让他们四人轮流进厨房跟着他这个姑爷做菜。
在一个人没出来之前,其他人不能进去。
那四个厨子听说冯梓竟然是东家的夫婿,心里就算再多的不相信也不会在表露出来。
而在两个时辰之后,四个厨子都毕恭毕敬地向他执弟子礼。
那个二十出头的厨子捧着一个盆子跟在他后面向后院正堂走去。
当他们去到的时候,刚才上的那锅小鱼三小堆鱼骨头了。
裘掌柜看到他,连忙站起来行礼,这次看着真诚多了:“姑爷厨艺真是惊为天人。
福聚来得此一道新菜肴,当能更上一层楼。”
白素素确实闻到了香味:“这便是最后一道汤?”
冯梓让那年轻厨子将汤放到桌子上,说:“这是鱼头豆腐汤。
用大头鱼鱼头与豆腐为主料熬制一个时辰才熬成的。
有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效,并可清热润燥、生津解毒。”
白素素看这汤竟然如同牛奶一样白,忍不住问:“这汤为何这么浓稠?”
冯梓拿过一个碗盛了一碗,却在在白素素眼巴巴中自个喝了,说:“味道还行。”
白素素瞥了他一眼,接过碧莲帮她盛的,小心地喝了一口,说:“腥味极淡,不影响口感,汤汁香且浓,确实是好烫。
只是你还没答我,这汤为何如此浓稠。
可是放了此间没有的配料?”
“你问他!”
冯梓没好气地看了她一眼。
如果要用这个时空没有的配料,用厨房里的食材,即便没有铁锅,他至少还能做出二十道菜。
那年轻厨子根本没想到自己刚熬完学徒这道槛,便有机会学做新菜。
虽然是一道汤,但在熬汤的时候,他便知道这汤香浓无比,所以在熬汤时不停请教冯梓。
冯梓也没有藏私,不仅告诉他怎么做,还告诉他为什么要那样做。
...
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