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第72章 赛前准备（第1页）

路长川出发去实习部队，据说那个星球已经接近太阳系边缘。

他们不能带手机和任何电子设备，基地有自己的通讯系统，但不可以随便使用，也无法保证民用信号稳定。

这就意味着，在将近四个月的时间内，两个人很可能无法联系。

刚一开始，身边没了他晃来晃去，楚心很不适应，经常恍惚地以为他还在前店忙着，有时候还会把齐轩魏夏叫错了。

不过随着报名确认信下来，比赛规则进一步完善，楚心全心投入到赛前准备中，像刚接手店面时那样，重新开始繁忙的生活。

距离正式比赛还有三个月，楚心算着时间，心里知道路长川赶不上了。

这样也好，如果输了，至少不会在喜欢的人面前丢脸。

比赛要三人一组，现在店里刚好是三个人。

针对每个人项目分工，楚心分别制定了不同的训练计划。

首先是魏夏。

魏夏的弱点在于口味单一。

店内销售的冰淇淋一直是那三种味道，最多做些微调。

对于一家甜品店来说，大而全是很容易失败的，小而精才能更好地在市场中立足，有几款主打口味冰淇淋足够了。

但放到比赛中，差得就太远了。

尤其是这次比赛冰淇淋味道是要当场抽取的。

针对这点，楚心把市面上常见的冰淇淋全都买回来，再根据它们的口味列出一张清单。

清单上包括十余种水果、八种果仁、三款咖啡、以及两款茶。

魏夏每天要从中选出三种制作。

为了得到大量反馈，楚心还搞了个“秋日缤纷冰品节”

，每日上三种不同口味的冰品，全部买一送一，由魏夏亲自端桌并征求建议。

这样一来，他不得不在每天晚上和第二日上午将三种口味全部做出来，不仅锻炼了他对不同食材的把控力，还能让他提前适应计时比赛的紧张感。

马丽娜需要训练的内容就更多一点，一来相比冰淇淋，甜品的变化更为多样，二来，比赛要求的是“摆盘甜品”

，这就意味着，摆盘是不可忽略的重点，而这项偏偏就是马丽娜最弱的，还无法快速提升。

但通常，甜品留给参赛者的自主创意空间比较大，限制略少，最多就是提供一个主题。

所以楚心可以迅速去掉磅蛋糕这一类不适合参加比赛的蛋糕，再去掉马卡龙这种对技术要求非常高的点心，最终决定以慕斯蛋糕为主，再由自己设计几款通用造型，加入少量拉糖工艺。

相比吹糖和翻糖，拉糖算是比较简单的。

最基础的拉糖都能快速提升甜品外形档次。

在楚心以往参加的比赛中，糖艺常作为单独的项目出现，与冰雕、巧克力雕塑并列。

说到巧克力雕塑，这项自然由楚心完成，也只能是她来完成。

与摆盘甜品和冰淇淋不同，展品完全是另一个天地。

不管是巧克力塑形还是浇筑糖浆，以及最后的组装，这些技术可不是谁都能掌握的。

连锁店里的厨师，虽然也叫甜品师，但像这样的比赛，基本是无缘参加的。