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第十八章 冬季菜园（第2页）

“不过隐士难做，也难有真隐士！

毕竟田园好找，心境难安啊”

闫博年望着郑明，叹了口气说：“姜子牙七十岁还独钓洛水，是看准了周公的雄才伟略，不然只能是老死洛邑，还是假归隐真致仕。

伯夷叔齐哥俩那是真归隐，终南山中食野黍，饥寒露宿心属商，这才是真隐士。

竹林七贤，最终老死竹林的有几人？诸葛孔明躬耕隆中，不还是想着躬耕天下？而没有高人们的举荐，卧龙怕还是乡野一草龙也说不定。

因此，归隐只是待价而沽的一种方式，也是一种为官策略，古代那种封闭的环境，以及信息和交流的闭塞，造就了这种独特的文化和仕途现象。

现在的社会你试试，别说归隐，就是住上几个月医院，就什么都没有了。

现在就像赶火车，这一趟没赶上，可能就再也没有车能送你到目的地了，即使侥幸坐上了下一班车，或许赶到目的地黄花菜都凉了。

现在的时代不是思考和谋略的社会，而是赶路的时代。”

“老领导把窗户纸都捅破了，说的这心里拔凉拔凉的。”

郑明赞赏着闫博年的话，可却不知该怎么接话，只能转换了话题，“说到黄花菜，我到听说老嫂子的一道海东名菜‘白菜大虾’最拿手，不知道能不能有这个口服？”

“太有了，”

闫博年知道郑明有话要说，就爽快地答应着，“什么海东名菜，其实不过是海边的老百姓最简单的一种做法，只是为了果腹罢了。”

闫博年看着郑明和白丰收的眼神，接着说道：“你嫂子来自海东海边，渔民苦啊！

现今去海边旅游那个美啊！

吹吹海风，洗洗海澡，再面朝大海来一段浪漫的抒情，轻松惬意，怎不让人羡慕。

可那是夏季的海边，是最美的季节，到了最美的地方，当然会有最美的心情和感受了，可冬季的海边什么样，没有人关注，更鲜为人知。

阴冷的海风，潮湿的空气，困顿的生活，哪里来的浪漫和美好，有的就是艰难的生活和辛苦的劳作。

海边的嶙峋礁石，以及严重盐碱化的土壤，地里的产出是很少的，说可怜也不为过，现在人奉为美味的海产品，就是海边人日常必须食用的东西。”

“所谓山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，海鲜是排在末尾的，还有说‘天上飞的，地上跑的，草棵里蹦的，海里游的’，最后说到的还是海产品，不是人们厚此薄彼，而是相对于大地的奉献，肉制品还是最能果脯养人的食物。

不说这些虚的，古代等级森严的规制中肉食还是最高等级的享受，其下才是食鱼。

没有了高汤的滋润，鲍鱼、鱼翅、海参、扇贝，不过就是一团柴而木的劈材。

所以说猪蹄、肘子、柴鸡九煮九篦的高汤，才是点睛之笔，化腐朽为神奇的灵丹妙药。”

闫博年觉得自己说远了，就赶紧收住话头，“说着说着就说远了，过去你嫂子他们在海边，海产品真是多的数不清，海边翻起一块石头，就能看到螃蟹，退潮时海滩上到处是花蛤和扇贝，虾篓放进海水里，不一会就能捞上来不少的明虾。

现在看来都是珍贵的海鲜，过去缺油少盐的日子里，也不过只是简单的料理，能吃就行了。

就像海鲜蛤喇汤、盐水大虾，还有你嫂子擅长的白菜大虾，其实就是最简单的方法，最平常的吃法，一到了大饭店就身价百倍，其实工艺不过是新鲜的明虾剪去虾须，虾头上斜剪一刀，然后热油翻炒，待虾黄炒出后放入白菜，继续翻炒，就这样的工艺，也就成了身价不菲的名菜。”