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第四十一章 好戏鸣锣（第3页）

当然大饭店旺火急炒也有效保留了食材的味型，加之高汤调味，不好吃才怪。

但大厨师和家庭主妇的区别，不在乎刀工和厨艺，而是工作和做工的差别。

大厨师从学徒开始，不管是切墩，还是颠勺，都是为了糊口，为了有口饭吃。

说到底饭店称道的还是菜品和味道，与厨师无关，当然也有打厨师招牌的，但也是凤毛麟角，而且能做到饭店以菜品做招牌的，几千个厨师中也难得一见。

而且厨师的地域性很强，川、鲁、徽、粤、湘、豫、潮、扬，地域性很强，很难突破地域特点全国闻名，在一个区域声名遐迩的大厨，到了另一个地方也许就不被人买账。

同时一个区域有的食材，习惯了一种烹饪方式，比如说鲁菜的葱爆海参，到了广东就没有市场，味重色浓加之油厚，就不合广东人的口味，他们更喜欢清淡的海参汤。

而粤菜的生蚝，到了北京就加入了蒜烤。

也许有代表性的就是川菜，纵横南北，其实奥秘不是川菜的好吃，而是融合的各家所长，兼顾了各种食材的特点，麻辣鲜香之后是对食物的精细加工，但真正的招牌菜麻婆豆腐、回锅肉却并没有走向全国，而是火锅、腊肉小炒、干煸豆干之类的菜品赢得了眼球，为什么？川菜迎合了老百姓的消费需求，即红红火火地聚餐，又不大张旗鼓地破费，毕竟老百姓的收入还只是停留在比打牙祭更高一点的阶段，也就是相应的聚会聚餐，在吃的过程中交流感情，一顿生猛海鲜半个月工资没有了，谁吃得起。

另外，厨师的工作就是做饭，把饭做好了就是基本的，谁也没有把菜品当艺术品的，除了雕花，那是萝卜，给你也不吃。

因此厨师对厨房是又爱又恨，不进没有饭辙，进了也是对耐心的折磨。

每天里烟熏火燎，而且你永远不知道下一个客人点的是什么菜，你喜欢做麻婆豆腐，他就点了个醋溜土豆丝，你不做？而且土豆丝连做二十个，你还有热情。

所以爱好和生计永远都不是一回事。

相对的，家庭主妇有着更多的自主权，有什么食材做什么菜，想吃红烧肉，对不起今没准备，只有红烧鱼，这就是自由，可以根据食材自由判断，而且可以根据喜好有目的地选择食材，想吃小青菜就到菜市场买去，至于是爆炒，还是滑炒，全看心情。

当然每天单调的重复也是一种折磨，不管心情如何，都得准备个三荤四素，不管身体心情如何，毕竟你做饭不是为了自己吃，所以责任不仅仅是担当，更是考量，是对自身素养和能力的考验。”

“算了吧，还不够添乱的呢？”

栾实摆摆手，果断地拒绝着，转过脸看着齐天翔，神情严肃地说：“过来碰碰情况，想必白书记上回来的情况，你们两人也通过气了，所以过来听听你下一步的安排。”

“从近几天调查了解的情况看，前期掌握的情况基本件件可以落实，而且还增加了不少新的材料和证据，涉及的层面非常广，不但有省、市、县的部分和个人，还有北京的一些部门和个人，白书记已经就北京和省里的情况向中纪委领导作了专题汇报，相信很快就会有结果。

我们省里这边郑明书记已经明确指示，由省纪委牵头，市县纪委配合，近期展开全面清理。

栾书记过来的正好，正准备通知你这些事呢，你就过来了。”

齐天翔神情严肃地部署着，不时皱着眉头，似乎很痛苦，很艰难，的确对于这么大范围的清理和肃贪，对于他来说能够很快获得良好的形象和加分，无疑对就任之后的威信和影响都是很有帮助的，但这并不是他想要的，也不愿在河海官场有一个辣手铁面的印象，这不但直接影响到他在官场的关系处理，更给岳父的形象带来负面的影响，但如今他却别无选择，除了自身性格中的正直和嫉恶如仇外，他多年养成的道德、信仰、以及价值观也不可能任由这种丑恶存在，更重要的是这也是所有正直人们的期盼，还有就是上级交办的任务，他必须完成，为信仰，为事业，为工作，他都必须也应该这么做。

看到栾实和刘唐子直视着他的眼神，齐天翔觉得有些走神了，歉意地笑了一下，放缓了语气说：“想着来平原调查落实一些省里某干部的情况，谁知道拔出萝卜带出泥，牵出这么多的窝案和串案，始料未及啊！”

“这也是当前形势所迫，只能义不容辞地做下去。”

刘唐子似乎明白了齐天翔的感慨所为何来，因此坚决地说。

“这样的现象只能说明，我们现在所做的，只是以前应该做而没有做好的事情，是将功补过，补别人的过，也是补未来的过，只有这样才对得起我们的职责，我们的良心。”

栾实的话语没有迟疑，方正的脸上印满了坚定和决心。

“好，那就这样，我们平原这边先开始，考虑到过两天的枣香节，为了减少负面影响和不必要的副作用，节后收网。

然后适时清河市纪委开始收网，省里那边郑明书记和白书记会统一作出安排。”

齐天翔简短地说着，口气中已经没有了迟疑和犹豫，多了一些果敢和坚定。

这也是齐天翔对自己最大的担心，以及对在省纪委挂职和工作的最大矛盾。