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第42章 第 42 章（第4页）

顾白看了下手机，四个人已经把自己的答案给发了出来，他说的第一道题目果然很简单，烤鸭很快就被猜出来了，但是以大米为食材的早餐，猜测起来难度就很大了。

别看大米这个食材很简单，好像天天看到，也吃不出什么花样来，但是真的要算起来，大米的做法太多太多了。

顾白本来以为没有人能猜中的，但是看到沈瑜年的答案愣了一下，对方居然猜中了。

汤粉，就是顾白这次要做的早餐。

要知道顾白得到五十万名气值拿到这个奖励的时候还觉得系统有点小气，不过是个s级的菜品，还不如ss级的白切鸡，怎么还需要这么多的名气值。

然后等顾白学了才发现了不对劲。

因为他学的是汤粉的全部，不单单是指素汤粉，还有各种配料，什么卤牛肉，梅菜扣肉，卤肥肠，榨菜肉丝，卤豆皮，虎皮蛋，荷包蛋，甚至还有盐菜，酸豆角，萝卜干，花生米，辣椒酱……

这哪里是学的汤粉，简直就是一个教学大礼包。

这才是五十万名气值真正的奖励。

反正顾白到现在还没有学完这个礼包内的所有菜品。

不过今天的早餐顾白肯定是不能做的这么丰盛的，配料太多，要是全做的话，不说他学没学会，就是吃也吃不完，还浪费了，所以顾白选了两样配菜，一个是香辣牛肉，一个是虎皮蛋。

准备的第一步就是熬汤，食材什么的安格斯已经帮顾白给送到了餐厅去。

顾白不敢在住的厨房里做这个早饭，一是容易吵，打扰别人睡觉，二是担心把其他人给香醒了。

不是他夸张，而是做米粉最精华的高汤香气真的很诱人，这要是在宿舍的厨房做，其他人都不用睡觉了。

用清水将事先准备好的猪筒骨和鸡架鸭架都清洗干净，然后将鸡架鸭架上的肥肉清除掉，这些肥肉不能留下来，留下来会导致底汤油太多，吃着就难免油腻，格外影响口感。

处理完之后，顾白把这些食材都浸泡起来，和排骨的处理方式一样，就是为了去除骨头内的血血水。

这一步又要一个小时。

顾白倒是可以顺势休息一下，不过他还得做虎皮蛋。

卤牛肉顾白已经提前准备好了，因为牛肉想要卤的入味好吃，需要的时间实在是长，没办法，顾白只能提前准备好。

但是为了避免直播镜头暴露秘密，顾白只能把卤牛肉放到了安格斯所在的餐厅里，这些事都是他避开其他人偷偷干的。

好在，努力也是有回报的，起码今天就轻松了一点。

而现在，卤牛肉也被安格斯提前拿了过来

顾白看了下卤牛肉的情况，经过十多个小时的放置，牛肉只需要再小火炖三四个小时就可以完全入味了。

开火炖煮，又是漫长的准备时间。

期间顾白还捞出了一些卤水，这些是用来做虎皮蛋。

将煮好的鸡蛋捞了出来，放入冷水中静置一段时间，去壳放入卤水中，煮二十分钟后顾白就熄火了，再煮下去鸡蛋就要太老了，虽说虎皮蛋的口感太嫩也不好，但是太老就犹如皮筋，更加不适合。

盐菜，萝卜干都算是半成品了，顾白耗费的心力不算太多，只是终究还是有些麻烦的。

至于米粉，虽然在教学空间里学过要怎么做手工米粉，但是步骤太繁琐，要做的话需要的时间比较长，最主要是工具也多，顾白就干脆从商城买了米粉。

一个小时的时间很快就过去了，顾白将猪筒骨和鸡架鸭架放入锅中焯水，去除剩下的血沫，不过这一步也不能煮的太久，太久就将食材里面的精华给煮出来了，剩下的汤味道就不对了。

最后就是熬底汤了，大锅清水加入猪筒骨和鸡架鸭架，大火煮沸后煮十分钟，然后改小火熬制。

熬底汤说是技术活，但是花的时间也很长，虽说顾白可以不用一直关注着底汤的熬制情况，但是也不太可能去睡个觉再来。

这一晚对于其他人来说都是美好的一晚，而对于顾白来说，他下次再也不想早起了，熬夜真的辛苦。

不过辛苦了一晚上，早餐也准备好了。