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说完,顾白开始讲解第二种方法,第二种方法就没有第一种容易了,需要用上砂锅,还需要人看着,不过顾白已经把所有的要点都简化成了程序动作,只要按照这个做法来,失败的可能性非常的低。
不过顾白也说了,第一种方法适合新手厨师,只要你会切菜,那后续就不用麻烦你了,第二种就需要稍微有点基本了,不过第二种做出来的粥味道会好很多。
很快,两份粥都做好了,顾白请其他人给他尝尝看,味道如何。
观众也很好奇这样做出来的粥的味道会怎么样,第二份还好说,可是第一份真的是太简单了。
沈瑜年第一个尝了一口,然后眉头微皱,观众还以为是失败了,就听到沈瑜年说:“味道可以,但是吃惯了你做的,再吃这个就……”
夏琳也尝了一口,竖起大拇指:“比我做的好吃。”
白霜和盛佳宁评价都一样,味道和普通饭店里做出来的差不多,比不上顾白精心做的,但是想想做这个粥花费的心思,就觉得很厉害了。
至于第二份粥,一喝众人都是夸奖,哪怕是沈瑜年也不例外。
毕竟a级的菜品对于一般人来说,除非是去大饭店吃,或者是一些店的招牌菜,不然的话也很少吃到a级食物。
不过在观众看来,这可能就是几人为了给顾白面子才这么说的,不然怎么也不至于夸的这么厉害。
顾白看了眼自己的任务,可能是还没有发布出去,任务还没有完成。
后期的制作就不需要顾白动手了,节目组表示要帮忙,做后期他们才是专业的。
不过顾白也不能让他们白帮忙,在给钱无果后,送了山楂糕过去,让工作人员乐开了怀。
看完直播后,王芸对于皮蛋瘦肉粥有几分心动了,她家里刚好有皮蛋,昨天买的里脊肉还在冰箱里放着,食材刚好齐备了,做起来看着也不是很费事。
虽然王芸不记得顾白说的那些食材分量了,不过好在早有网友记录了下来。
甚至还因为有人表示150g的米煮粥自己吃不掉,直接给出了一个计算公式,只要代入大米克数,就可以按比例算出其他食材的分量了。
这让王芸不得不惊呼沙雕网友的神奇,她都没有想到这上面去。
王芸准备煮五十克大米就够了,只是看着五十克大米的分量,王芸觉得这是不是太少了点,犹犹豫豫的,又把大米的分量给加回了一百五十克。
“应该吃的完吧。”
王芸喃喃道。
她是个厨房生手,切葱花姜丝的时候都磕磕绊绊,甚至到了最后不敢切的太薄,怕切到手,至于肉丝也是同样的情况,唯独皮蛋好点,不过也是大小不一。
好在顾白这个版本的皮蛋瘦肉粥只是专心于调味,刀工只要不是差到把丝变块就行了。
只是王芸有点忐忑,不知道能不能行。
按照顾白给出的步骤一步步的来,然后按下了预约煮粥键。
做完这一切,王芸定下闹钟就去睡觉了。
被闹钟闹醒,王芸还有点不明白发生了什么,好半天才反应过来,对,她是定好了熬粥的时间,打着哈欠爬了起来。
虽然比预定的时间晚了一点,但是好在粥还没有彻底煮好,王芸刷了刷微博,发现节目组转发了一个视频,是顾白账号发出来的皮蛋瘦肉粥教程,赶紧点进去看了下接下来要做什么。
准点打开电饭煲,王芸看着里面的粥陷入了沉默,她是煮了一百五十克的大米吧,这么多粥是怎么回事?
看着满满一锅粥,王芸怀疑自己吃一天都可能吃不完,但是煮都煮了,总不能扔掉吧。
王芸叹口气,然后按照顺序往粥里加皮蛋肉丝,葱花香油,把所有的配料都倒进去了,王芸发现自己做的这锅粥卖相还不错,和她常吃的那家粥店里的皮蛋瘦肉粥看着差不多了,甚至还要好看点,就是不知道味道怎么样。
王芸好奇的舀了一勺尝尝味道,眼睛瞪大了。
好吃!
粥米细腻丝滑,或许是在粥里滚了一圈,皮蛋的味道没有生吃那么冲,蛋黄软糯,蛋白弹口,里脊肉也很嫩,肉香气十足,再加上点香油葱花的点缀,简直比她点外卖的还要好吃。
王芸还记得昨天,白霜和盛佳宁的评价,她当时也是觉得说的有点夸张了,毕竟顾白做的太简单了,她当时就觉得可能是白霜盛佳宁和顾白的关系好才那样说。
而沈瑜年的评价才是真实的,味道可以。
但是她没有想到,这个所谓的味道可以居然是这么的可以。
王芸怀疑她都可以借着这个手艺去做卖粥的生意了,因为真的很好喝。
王芸开心地喝了两碗大碗粥,直到实在是撑不下才放弃,只是看着锅里剩下的粥她有些发愁,粥这东西是不能放的。
饭店里的粥能不能放她不清楚,反正她知道自己在家做的粥是不能放,一旦放久了,粥水凝固,那味道就变了,想再吃就得加热,而一加热,那味道就更差了。
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