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第二百二十九章 育儿（第1页）

翠枝娘家找来的那些葡萄枝已经扦插入土。

不过听人说这第一年就是成活了也无法结果，看样子只好将希望寄托在明年。

青竹以为年下就能酿葡萄酒，这个愿望是落空了。

明霞的婚期选在了冬月初九。

还有半年的时间。

青竹定了下月回束水。

已经在回少南的信中告诉了他，就等少南派人来接她。

白氏自是不舍。

青竹说给白氏让给备些土物，毕竟答应过肖太太。

这个季节再腌板鸭有些不现实，白氏只好道：“只有到年下的时候我多做些。

明霞成亲你总是要回来的，那时候再回来拿。”

青竹只好作罢。

白氏又道：“虽然眼下不好做板鸭，不过我可以做些熏鸭你带走吧。

会下一番心思的，保证不会走味儿。”

青竹笑道：“好呀，娘的手艺我当然还是信得过。”

白氏颇有信心的说：“你要是想学呢，我也可以教给你。”

青竹对于做吃的方面本来就感兴趣，便答应下来。

过了一日，白氏去了鸭棚里捉了两只大白鸭出来。

杀了以后放了血。

接着少了一锅开水。

白氏传授道：“不能直接用开水去浇，不然会将皮给烫坏。”

青竹点点头。

只见白氏舀了热水慢慢的浇下去，先扯了上面一层的大羽毛，再慢慢的细致的用热水烫覆盖着的那层薄薄的绒毛。

收拾得干干净净，这才在肚皮上开了一条小口子。

缓缓的将腹中的肝肠之类的套出来洗净。

然而翅膀和脖子上还沾覆着不少的细毛，这时候就要用火来熏。

反复的熏过几次，直到肉眼看不见为止。

接下来的工序就是要晾晒。

白氏将杀好的鸭子悬挂在屋檐下，家里的黄狗见了这个就眼红，哼哼唧唧的很想去咬一口。

“这样要晒一天，晾干水分，最重要的是让肚里的血水都滴干净。

不然是会影响到口感的。”

青竹想，白氏做了几十年了，自然是积累了一手宝贵的经验。

“接下来就要准备香樟叶和卤料了。

香樟叶我已经收了不少，不过卤料前几日做了菜以后没有收好，味道已经变了，看来不能再用。

明天上街去再配。”

青竹答应着，又见架子上的金银花开好多花苞都打出来了，有些甚至已经开出了白色的花朵。