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郑海,很是怒火,已经到了大发雷霆的地步了。
这几天,只是几天时间而己,自己所投资的大排档生意,人客比预期的小了很多。
最窝火还是,当自己以战略眼光,看中了这块市场,投入了大量资金扩展时,却出现了掉链现象。
到底是谁?谁在和我作对。
郑海第一时间想到的是他以前那些竞争对手,郑海以前是做快餐店的,本来做就是做吧!
但是却总不能满足于现状,搞起了连锁来。
他没有搞连锁快餐厅时,生意还好,火红火热的,以几个招牌菜式,网住了在附近上班的白领们的心。
搞起了连锁后,开始时,还挺顺便了,但是,当郑海把连锁在全省都开着有分店时,却出现了被打压现象。
最后经过了解,是全省,包括外省的几个家快餐龙头企业连手,对自己的连锁快餐店进行了打压,首先,人家可以把每快餐降低至成本。
这样一来,全省的快餐店都在搞活动,人家亏得起,因为人家的底涵深。
而自己才刚刚起步,难比吗?
然后就是在自己的食物上搞搞小动作,出现蟑螂、蚂蚁这些小手段,然后腹痛等等的食客出现,卫生部门找上了门,封店几个月。
郑海把这些年赚来的钱,差不多都投了进去,原本想着,咱现在有钱了,以后会更有钱,但是怎么也想不到,自己的出现,给快餐界的龙头企业大老们这么大的反映。
最后,郑海想到了另一条出路,干起了大排档,开始一两个星期,可以说是前景大好,这也是因为,在大排档这一块,还没有出现有威望的龙头企业出现,更谈不上什么连锁了。
因为连锁这条路子,在大排档上还难走得通。
就是因为客留量这个不确定因素存在。
大部分的客人都是一次效就餐的,而且晚上吃大排档,吃的是就是便宜美味。
“老板,我都打听清楚了,客人都跑到了贺老头那里去了。”
郑海听这身边的伙计的话,不由得疑惑了起来,不点不信地说道:“不可能吧!
前些天,这贺老头不是找过咱们吗?要把他那个档子也盘给咱们吗?这到底是怎么一回事!”
这事当初是郑海亲自和这贺老头谈的,这老家伙,一开价就五百万,立即就给郑海给回绝了,在郑海看来,贺老头的档子,最多就值四百万,甚至更少,主要都是想再钓贺老头几天,然后把价格压到最低。
或许是他的小心谨慎,也或许是郑海的战略眼光不够长远吧!
因为他一时的拒绝,给了周远强的机会。
郑海在没有亲眼见过之前,是不是相信的。
他在听了伙计的汇报后,离开赶赴现场,以一个食客的身份,亲自打探了一番。
郑海之前是开快餐店的,他本身也是个精通厨道的厨师,在食物方法,也很是讲究,在亲自尝试了贺记新推出的主菜,猪肚包鸡后。
即使是怀着目的而来的他,眼睛也不由得一亮,汤底很老,入口鲜甜,特别是那鸡块,越吃越香,一点也没有现在的鸡那样,骨头和肉都能一起吞下肚去的。
贺记这里,好象是每隔三天,就推出了一个新菜,今天好象是推出了一个龙骨汤,郑海没有理由会错过一次打击对手的机会,只需要对方推出的菜式是忽悠人的菜式,郑海就有办法打击对手。
郑海虽然有那个心,但是,贺记却没有给他机会,一盅龙骨汤,光是连忙的材料,就够吓人的,有是人参,又是田七等等中草药,而且那汤喝起来,也不知道是里面加了红枣或者是龙骨本身的味道,很是甜水。
喝过了还想再喝。
最重要的是还是贺记这里的定价,一千块钱一忠,这对个价格,确实是不贵,这样的汤料,出现在大排档上,简直就是糟蹋食料。
经过了一番了解,郑海知道了一条信息,虽然贺老头这里仍然挂着贺记的招牌,但是老板却亦主了。
和郑海预期所想的不谋而合。
郑海第一个想到的是,到底是什么人,有如此魄力。
还是自己以前的对手,对自己的大击,按理说,自己除了总店外,其他连锁店,现在都已经关门了,也可以说,是暂时退出了这场竞争游戏,到底是谁,和自己有这么大的仇恨,非要致自己死地不可。
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