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第四十一章 好戏鸣锣（第2页）

况且这还是侥幸的一些人，更有甚者认为自己有权有势，或有钱有人，开豪车就是可以大声说话，就得所有人都给自己让路，根本没把规则放在眼里，或者眼里就没有规则。

这样的人你罚他很难，而且自以为是的膨胀，还会惹出很多麻烦。

因此执法不公就导致了更多人仿效，更加的难以管理。

毕竟交警只是个部门，脑门没有那么硬，或者脑门硬的人不多，执法畏惧不仅仅是法律的悲哀，更是社会的悲哀。

这还不考虑利益因素，交警有罚款任务，行政办公费用和奖金福利的很大一部分，要靠罚款中的超比例返还填补，所以公路三乱越治越乱，城市交通越管理越堵。

原因不是汽车，更不是法律，而是体制和规则，游戏都是有规则的，往大里说是社会秩序，往小里说是行为规范。”

“行了，行了，咱们别在这儿当判官了。”

齐天翔截住了话题，笑着看着栾实调侃地说：“你这车坏了，折腾了这么长时间，还九点不到就到了，如果不折腾，想必是老刘还得请你吃早饭呢？”

说着话关切地问：“早饭吃了吗？”

“吃过出来的”

，栾实简洁地回答着，接着又说：“就他那早饭，窝饼、肉末穿沙，还平原传统特色小吃，抠门。”

栾实撇撇嘴不屑地说：“想必你第一天来也是这样被他糊弄的吧。”

“这你就不懂了，这叫文化接待，不吃宾馆吃小吃，第一加深对地方环境、人文、风俗的印象；第二迅速拉近与客人的距离，便于工作和感情沟通；第三还真是省钱，还能吃的舒服。”

刘唐子掰着手指头煞有介事地讲着，眉飞色舞的样子很是享受这种感觉。

“那你干脆请到你家里吃就是了，让你老婆弄几张煎饼，卷上大葱，不是更能联络感情，而且还不花钱。”

栾实硒笑着奚落着刘唐子，可还是掏出一支烟来递给他，亲昵地点上火。

毕竟是老朋友了，说话口无遮拦的习惯了。

“你别说，这还真是一个办法，不行中午就去家，让你嫂子给你做手擀面吃？”

刘唐子顺着栾实的话，饶有兴致地说：“吃饭其实只是一个形式，做饭才是真章。

做饭其实不能算是技能，充其量只能算是劳动而已。

煎炒烹炸、焖煮溜炖，说白了只是一些基本的手段，除了满汉全席，谁在一顿饭之间见识所有的烹饪手法，而且很多的家常的做法到了大饭店就身价百倍，为什么？环境气氛改变了，小青菜变身绿鹦哥，不是菜在改变，是心境发生了变化。

当然大饭店旺火急炒也有效保留了食材的味型，加之高汤调味，不好吃才怪。

但大厨师和家庭主妇的区别，不在乎刀工和厨艺，而是工作和做工的差别。

大厨师从学徒开始，不管是切墩，还是颠勺，都是为了糊口，为了有口饭吃。

说到底饭店称道的还是菜品和味道，与厨师无关，当然也有打厨师招牌的，但也是凤毛麟角，而且能做到饭店以菜品做招牌的，几千个厨师中也难得一见。

而且厨师的地域性很强，川、鲁、徽、粤、湘、豫、潮、扬，地域性很强，很难突破地域特点全国闻名，在一个区域声名遐迩的大厨，到了另一个地方也许就不被人买账。

同时一个区域有的食材，习惯了一种烹饪方式，比如说鲁菜的葱爆海参，到了广东就没有市场，味重色浓加之油厚，就不合广东人的口味，他们更喜欢清淡的海参汤。

而粤菜的生蚝，到了北京就加入了蒜烤。

也许有代表性的就是川菜，纵横南北，其实奥秘不是川菜的好吃，而是融合的各家所长，兼顾了各种食材的特点，麻辣鲜香之后是对食物的精细加工，但真正的招牌菜麻婆豆腐、回锅肉却并没有走向全国，而是火锅、腊肉小炒、干煸豆干之类的菜品赢得了眼球，为什么？川菜迎合了老百姓的消费需求，即红红火火地聚餐，又不大张旗鼓地破费，毕竟老百姓的收入还只是停留在比打牙祭更高一点的阶段，也就是相应的聚会聚餐，在吃的过程中交流感情，一顿生猛海鲜半个月工资没有了，谁吃得起。

另外，厨师的工作就是做饭，把饭做好了就是基本的，谁也没有把菜品当艺术品的，除了雕花，那是萝卜，给你也不吃。

因此厨师对厨房是又爱又恨，不进没有饭辙，进了也是对耐心的折磨。

每天里烟熏火燎，而且你永远不知道下一个客人点的是什么菜，你喜欢做麻婆豆腐，他就点了个醋溜土豆丝，你不做？而且土豆丝连做二十个，你还有热情。

所以爱好和生计永远都不是一回事。

相对的，家庭主妇有着更多的自主权，有什么食材做什么菜，想吃红烧肉，对不起今没准备，只有红烧鱼，这就是自由，可以根据食材自由判断，而且可以根据喜好有目的地选择食材，想吃小青菜就到菜市场买去，至于是爆炒，还是滑炒，全看心情。

当然每天单调的重复也是一种折磨，不管心情如何，都得准备个三荤四素，不管身体心情如何，毕竟你做饭不是为了自己吃，所以责任不仅仅是担当，更是考量，是对自身素养和能力的考验。”

“算了吧，还不够添乱的呢？”

栾实摆摆手，果断地拒绝着，转过脸看着齐天翔，神情严肃地说：“过来碰碰情况，想必白书记上回来的情况，你们两人也通过气了，所以过来听听你下一步的安排。”

“从近几天调查了解的情况看，前期掌握的情况基本件件可以落实，而且还增加了不少新的材料和证据，涉及的层面非常广，不但有省、市、县的部分和个人，还有北京的一些部门和个人，白书记已经就北京和省里的情况向中纪委领导作了专题汇报，相信很快就会有结果。

我们省里这边郑明书记已经明确指示，由省纪委牵头，市县纪委配合，近期展开全面清理。

栾书记过来的正好，正准备通知你这些事呢，你就过来了。”