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第六十八章 榨油炒菜（第2页）

今天的汉灵帝玩得特别的高兴，等他从马车上下来之后，很是夸奖了我几句。

之后，又把他刚才把玩的那只白玉瓶送给了我。

汉灵帝说，假如以后我再有什么好玩的东西，一定要先给他送进宫里来。

看来前一阵子汉灵帝心中对我的那一点芥蒂算是消失了。

唉，伴君如伴虎啊每次见汉灵帝，我都会像张让一样刻意的讨好他，这种日子什么时候才是个头啊看来我也真得提前谋划，找一块封地了。

等从汉灵帝那里回来了以后，我又找来了马钧。

看来现在是和马钧商量第二项发明的时候了。

这次我打算让马钧做的是榨油机。

自从有了七娘这个好厨师后，我就开始思考现代厨艺和汉朝的厨艺有什么不同之处。

经过我的一番比较之后，我发现相对于现代厨艺来讲，汉代厨艺缺少的最主要一份原料就是油。

缺少了油就不能做炒菜，一切现代厨艺中的精华部分就不复存在了。

所以我打算先让马钧把榨油机给发明出来。

给马钧说明了榨油机的原理和使用方法后，我又让仆人去采购了一批可以用来榨油的原材料。

在汉代的时候还没有花生、玉米等食材，但是已经有了大豆、油菜等品种。

于是，我就让马钧先以大豆和油菜籽这两种材料为原型，设计一款榨油机。

马钧从开始设计榨油机到真正能产出油的时候，怎样也得几天的时间。

于是我就和七娘先用猪肉的脂肪炼了一些猪油，开始了我在汉朝的大厨试验。

在汉朝时期的蔬菜已经有不少了，自从张骞从西域出塞回来以后，汉朝就有了许多西域的蔬菜。

胡萝卜之类的菜就是那时候传进来的。

在汉朝的时候没有西红柿，但有了胡萝卜这种菜就有了红颜色，总不会让菜色太单调了。

我看了看七娘在厨房预备下的材料：蔬菜有韭菜、紫菜、茄子、萝卜、黄瓜、白菜、芥菜、香菜、苜蓿；水果有瓜、果、梨、桃、石榴、葡萄、胡桃、瓜子；肉类有牛、羊、猪、鱼、虾，还有奶制品；调料有盐、酱、醋、葱、姜、蒜、蜜。

这汉朝的食材还真不少了，下面就让我来一展厨艺吧。

我先把茄子切成长条，用藕粉代替淀粉，把茄子裹匀。

把油烧至七成热时放入茄子，炸到微黄。

捞出茄子后空干油之后，再把锅里的油放入姜片、花椒爆香。

放入些许蜜糖，炸成油糖汁，倒入炸好的茄子。

把油糖汁裹匀茄子后，再放入蒜片、胡萝卜丝，放入盐粒炒匀。

最后就炒出来了一份汉朝式的风味茄子。

风味茄子炒好之后，还没有吃到嘴里，阵阵香味就传入了鼻中。

我尝了一口，一股熟悉的味道传入嘴中，茄子酥脆、汤汁浓郁。

这种味道还真是让人怀念啊