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第60章 火锅总动员（第1页）

菜色基本都上齐了，铜锅稳稳地架在桌子中央，红白两色的汤底已经咕嘟咕嘟地沸腾起来，热气袅袅上升，在灯光下形成一层薄薄的白雾。

麻辣锅底的红油翻滚着，表面浮着一层密密麻麻的花椒和辣椒，鲜香麻辣的气味霸道地占据了大半个屋子。

而菌菇锅底则显得温和许多，奶白色的汤汁里沉浮着几朵完整的香菇和枸杞，清甜的香气若隐若现地飘散着。

桌面上摆满了各式配菜。

鲜嫩的羊肉片整齐地码在盘子里，红白相间的纹理清晰可见；牛肉卷微微卷曲，像一朵朵小花；鱼片薄得几乎透明，铺在冰上保持着最佳的口感；虾仁粉嫩饱满，鱿鱼雪白弹牙；还有翠绿的菠菜、金针菇、豆腐、腐竹......

五颜六色的食材将不大的餐桌摆得满满当当，光是看着就让人食欲大开。

两个孩子刚刚跑去洗手了，哗啦啦的水声从外头传来，夹杂着他们嬉笑打闹的声音。

程月弯趁着这个空档，向宋怀生简单解释了一下火锅的吃法。

其实在看到铜锅端上桌的时候，宋怀生心里就已经有了个大概。

铜锅中间被一道弯曲的金属板隔开，一边是红汤，一边是白汤，这样的设计显然是为了同时煮两种不同的汤底。

而当程月弯说出“火锅”

这个词时，他更是觉得熟悉。

“火锅......”

宋怀生低声重复了一遍，眉头微微舒展，“好像听人提起过。”

“嗯？”

程月弯一边整理着碗筷，一边抬眼看他。

“之前队伍里有个从西边来的新兵，整天念叨着他们那儿的火锅，说冬天吃上一顿，整个人都能暖和起来。”

宋怀生回忆道，“不过我也是头一回亲眼见到。”

程月弯笑了笑，手上动作不停：“那今天正好尝尝看，合不合你的口味。”

除了锅底和配菜之外，吃火锅必备的蘸料自然也不能少。

程月弯早就准备好了几样基础的调料——陈醋、辣椒油、香菜末、蒜泥、芝麻酱......

虽然种类比不上城里那些正式的火锅店，但该有的几样基本都齐全了。

她给自已调了两碗蘸料，一碗是辣的，小米辣切碎，配上蒜末、香菜，再淋上一点香油，舀上一勺陈醋搅拌均匀就行。

另一碗则是麻酱的，简简单单。

调好之后，她用筷子蘸了一点辣酱，轻轻点在愿愿的舌尖上。

小丫头被辣得“嘶”

了一声，眼睛却亮了起来，小手扒拉着程月弯的袖子：“妈妈，还要！”

岁岁则对麻酱的味道感到新奇，他小心翼翼地舔了舔筷子尖，眉头先是微微皱起，随后又舒展开来：“这个......好香啊！”

宋怀生也学着程月弯的样子，用筷子蘸了一点麻酱尝了尝。

芝麻的醇厚香气在口腔里扩散开来，带着微微的咸鲜，和他以往吃过的任何一种蘸料都不同。

“怎么样？”

程月弯看着他，眼里带着笑意。

“有点奇怪......”

宋怀生顿了顿，又蘸了一点，“但越吃越香。”

程月弯忍不住笑出声：“我刚开始也吃不惯麻酱，觉得不够辣，不够爽快，但试过几次之后，才发现它的妙处，尤其是涮羊肉的时候，麻酱能把肉的鲜甜完全带出来。”

宋怀生点点头，目光落在她含笑的嘴角上，不自觉地多看了两眼。

调好蘸料后，程月弯拍了拍手，终于宣布了今天吃火锅的真正原因。

“今天晚上之所以吃火锅呢——”

她故意拖长了音调，看着两个孩子期待的眼神，笑着说道。