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今日老夫便去其糟粕,留其精华做这道‘羊续悬鱼’。
做法却是比那‘鱼腹藏羊肉’更有些说法:取一斤八两鲜活鲤鱼,用阴柔掌力将鱼骨与肉分离,却不得破了鱼腹,自口内取出内脏和完整鱼骨,再将喂食花椒叶,三个月大小羔羊取上脑肉填入鱼腹。
大火蒸三个时辰。”
高寒露赞叹道:“奢靡之风不可长,好一个羊续悬鱼。
取人所长,而不为所惑。
取之有品,用之有节。
庄主实为我等的楷模。”
“四位长老德高望重,才是我高阁庄的典范。”
高邈举杯相邀。
他放下酒杯又对高羽说道,“小老祖,按照咱庄里过年规矩可知道这条鲤鱼应该如何摆放?”
高羽摇头,只管夹肉往嘴里塞。
“鱼头须东向摆放。
鱼入东海化而为鹏。
寓意我高阁庄将来必大展宏图。”
四位长老端起酒杯同道:“庄主吉言,同饮之。”
丫环又端上一道菜。
盘里摆放了八块四四方方颤颤巍巍的豆腐。
高羽夹一块咬一口,烫嘴。
就放在面前吃碟内说道:“原来是豆腐箱子。
也不稀奇,不知道恁又取了什么鸟名字?”
高寒露笑道:“豆腐寓意,都福,福气满满。”
“这叫‘八斗之才’。
馅料为海中八珍。
小老祖尝尝如何。”
高邈又道,“谢灵运言,魏晋以来,天下才共一石,曹子建独得八斗,我得一斗,自古及今共用一斗。
我高阁庄崇尚勇武之力,老夫便要以此喻我辈人的功夫。”
崔紫剑接过话头,道:“至于天下人功夫,俺孤陋寡闻,实是不知,但若说高阁庄勇武之力一石,庄主独占八斗,我四大长老占一斗,余下一斗庄里人共用之。”
高邈道:“放眼整个江湖那又如何?这些年老夫也曾闯荡江湖,未尝一败。
不过,若万山兄弟身体康健,老夫这八斗里至少应该分给他两斗。”
说话间高邈扫过四人。
眼神锐利如刀。
崔紫剑老脸一红,轻叹道:“俺本一介山野村夫,见识浅薄,不敢评说江湖人的功夫,也不妄自菲薄。
同饮之。”
说话有些口吃,自顾自先干了,颇有些醉意。
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