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第97章 草原（第3页）

卿钦心心念念着牛上脑，“唔，这里是铜锅涮羊肉。”

红铜炉子，里烧炭火，汤水煮沸，葱姜枸杞俱全，驱寒增鲜。

羊肉是刚宰杀的肥羊，牛肉也是现切的牛肉，先下肥肉肥汤，拿筷子夹着自己的肉片至涮熟，捞起来直接放碟子里面沾满蘸料就可以直接吃。

这料一半是当地人常吃的风味，另外一部分人是韩玉泉拿着一点香料当场配出来的，不仅丝毫无损原料本身的滋味，甚至与之相映成趣。

卿钦不自觉吃了小半碗，连连赞叹：“单凭韩大厨这蘸料就够撑起一桌宴席了。”

老板也是闻香而来，忍不住询问起韩玉泉这调料的做法，提出要给他们免单，甚至送钱。

好在，在卿钦警觉起来之前，韩玉泉已经把方子给了：“没事，我也是随便配的，也就适合你们这的香料。”

老板更是连连感谢，直接去了后厨，提着一桶煮好的奶过来：“今天刚挤的奶，好好煮了，你们都喝喝看，我送你们的，不掺水的。”

员工们又是一阵欢呼。

卿钦端起奶，这奶熬熟了，表面浮着一层奶皮子，可以嚼。

喝一口，味道层次丰富，香浓醇厚地从舌尖滑过。

“好喝。”

那边之前尝遍天下美食的牧野也感慨不已，“当时来云梦草原的时候怎么没有喝一口奶呢，亏大发了！”

“好喝吧，”

老板笑眯眯坐下来，看客人们都是赞叹不已，也生出几分自豪感来，“这附近就我家的奶最好喝，当时买的就是专门的奶牛，一只三万呢。”

说着说着他也忧愁起来：“现在奶不好卖，像是云梦这样的大公司现在都不向奶农收奶了。”

“还是前几年那个事故，好几家公司查出来牛奶蛋白含量不够，能够通过检测全靠非法添加剂，”

邓宏叹气，“打那以后就很少向散户收奶了，很多公司都选择自己养殖。”

他导师就是跟奶牛有关的，虽然半懂不懂，但比这里许多人都了解一点：“10年的时候，云梦表示，按照国家规定，不能够往牛奶里面添加工业原料，然后推动降低奶业的标准。”

“怎么说？”

卿钦确实是不爱喝奶的，此时又忍不住倒了一杯，也对这个大公司的历史起了兴趣。

“蛋白质标准降到三克以下，菌落标准只要不高于200万就可以。”

有人疑问：“听上去也还好啊。”

邓宏严肃道：“国际标准不高于30万。”

所有人都倒吸一口冷气。

“其实现在花国奶业乱的很，早就步入歧途了，”

邓宏回忆起自己了解的一点内幕，“自打那件事情发生之后，消费者们普遍更信任进口奶源，导致国产牛奶市场大量流失，可惜，以云梦为首的奶业垄断联盟并没有提高技术，提高牛奶质量的意思，反而开始钻研消费者心理，想尽办法推销他们的产品。”

“技术和安全才是立身之本。”

卿钦也忍不住皱眉，“云梦这样还是发展的太大了。”