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第62章 宴请李把头（第1页）

月牙跟夏紫薇心里都很感动。

能遇到陆辛夷这样的东家，真的是他们修来的福气。

回到村子里，路过一片低矮的野竹丛，发现有不少竹子都冒头了，很细，但不少。

陆辛夷：“来，掰。”

这可是一个不错的菜。

三个人很快就将这一边给掰完了，但差不多也就只能炒一盘子，也够了。

回到窝棚，陆辛夷翻出米，问了村子里的有石磨后，带着两个人就舀了米去磨成粉，等下做蒿子粑。

她老家的蒿子粑是用米粉做的，最好还要掺点糯米，增加黏性。

陆辛夷找李把头买了一斤糯米，又买了一斤腊肉，顺便逛了下他家的菜园子。

菜园子里的菜都才种下去没多久，现在能吃的就是韭菜，还有大蒜。

至于旁边的豌豆苗，陆辛夷询问过后也摘了一把，看到李氏心疼的样子，陆辛夷就停手了。

一起给了李把头五十文，只多不少了。

买完后又邀请他晚上去那边吃饭。

陆辛夷自信地道：“地方简陋是简陋了点，但我亲自掌勺，味道应该不错。”

李把头是知道她是城里开食肆的东家，于是满口答应。

等米磨好，陆辛夷手都酸了，后悔没把青树带来。

这里的石磨是那种推拉式的，夏紫薇力气大，但她掌握不了巧劲儿，推起来不顺畅，耽误功夫，所以是陆辛夷推拉，紫薇往里放米。

回到窝棚，月牙已经按照陆辛夷的吩咐将水烧开了，还把那些野菜都清洗了，鸡也处理了，就等着陆辛夷吩咐了。

陆辛夷将整只鸡和棒骨都放到锅里煮，等水开后撇去浮沫倒入瓦罐里，将小野葱缠成一团放进去。

又用石块搭建了一个小灶，将柴火抽了一根过去，小火慢炖。

月牙翻出了几根萝卜，都空心了，陆辛夷没放，等下就用这个汤下饺子吧。

她要和面，上次买的面粉，黄家人也没敢动。

她让月牙将肉分成两半，一半让青树剁成肉糜。

剁成肉糜的这一部分，分出一半用油爆炒，接着又炒了两个鸡蛋，鸡蛋也剁碎跟生的肉以及切碎的嫩芥菜、小葱一起放进瓦盆里，加盐跟少许酱油后搅拌放在一旁备用，等下包饺子，擀面杖是让青树去找人现刨的。

接着，陆辛夷将青蒿放在水里煮开后捞起来。

锅里的水都变成了绿色了，不能要，有蒿子味。

将过水的青蒿交给月牙切碎，还有腊肉，切了一小半出来，洗干净后也切成小颗粒备用。

接着另外烧了点开水倒进米粉里，又将切碎的青蒿跟腊肉倒进去，用筷子搅拌，米粉很轻易就被烫熟了。

陆辛夷用筷子不停搅和，等不烫了后才用手揉。

揉好后放在那备用。

青黄不接的季节，又没有大棚，实在没有什么新鲜食材。

饺子跟蒿子粑都算主食，鸡汤等下把鸡捞出来，肉拆下来跟野水芹还有醋一起拌一拌，骨架什么的继续熬汤，汤明天还能吃。

她买的这个老母鸡不算小，肥的很，这算一个主菜了。

还剩下一部分肉，跟大蒜一起炒，现在的大蒜都结蒜子了，不过还是能吃，再拿五个鸡蛋跟韭菜一起炒。

大蒜还有一个吃法就是腌，将大蒜洗干净沥水后切成段。

将锅烧热，把大蒜放进去，少的话直接熄火，多的话改成小火，撒盐，用手搓揉几十下就得关火，再揉一会儿，然后压紧实。

腌制一晚，要是放了叶子的话，第二天叶子就能吃，杆子跟下面的蒜子，得腌制一段时间才能吃。

（我试图教会你们做菜，哈哈哈。

这个喜欢吃大蒜的可以试试，真的好吃，要开春后的稍微老一点的大蒜，乡下自己种植的那种最好。